今月のケーキは、チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの【ラムレーズンの ブリュレ・タルト】です。ラムレーズンの豊かな香りとバニラビーンズの甘い香りのクレームブリュレが口の中いっぱいに広がるタルトです […]

3月のケーキは「ベリーチーズテリーヌ」です。練乳がけいちごを食べたときのような甘酸っぱさが楽しめるしっとりとしたベークドチーズケーキです。いちごとラズベリーの酸味とマスカルポーネチーズクリームのミルキーなコクが口いっぱい […]

お客様の車やバイクの様子、周囲の安全確認のため４か所のカメラを設置していました。地域の防犯にも役立つように更に高機能なカメラにしました。設置は当然、かふぇおか専属メカニック？の卒業生のT君。さすが!あっという間に設置接続 […]

２月のケーキは「かふぇおかのガトーショコラ」です。2種類のカレボーチョコレートの深いコクと芳醇な味わいが楽しめるチョコレートケーキです。 カカオ分70％のダークチョコレートを贅沢に練り込んだケーキにガナッシュをまとわせま […]

『ピスタチオ・バスクチーズケーキ 』イタリア・ブロンテ産*の甘味とコクが深いピスタチオペーストを贅沢に練り込み、トロリとした食感のバスクチーズケーキです。バスクチーズケーキ特有の上部の焦げはまるでキャラメルのような香り。 […]

今年も、雅芳先生の素晴らしい『迎春花』が、お客様を迎えてくださいます。1月1日(日)より通常通り営業しています。どうぞよろしくお願いします。

たいへん長らくお待たせしましたァ！雪の青森からようやく・ようやく届きました。キーファルンバウムさんのシュトーレンです。本日、ただ今からご提供ができます。待たせるだけの価値は絶対にある本場ドイツ仕込みのシュトーレンです。ク […]

①ショコラサブレ届きました。②今月のケーキがまだ… ①お待たせしました！珈琲の付け合わせとして召し上がっていただいている…チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの『ショコラサブレ』がようやく届きました […]

11月のケーキは、チョコレートパイロットFumiko Katayoseさんの『栗がゴロゴロ・チョコレートチーズケーキ』です。カレボーチョコレートを練り込んだ濃厚でくちどけ滑らかなチーズケーキです。ほんのりブランデーで香り […]

先月、当店9回目のお誕生日にお客様から頂いたプレゼントの一部です。ありがとうございました。10年目の「かふぇおか」もどうぞよろしくお願いします。