『珈琲セミナー』

先日、品川区立御殿山小学校のPTAからの依頼で、その保護者を対象に『家庭でも美味しい珈琲を飲みましょう』というセミナーをやらせていただきました。 落成したばかりの真新しい校舎、その家庭科室をお借りして、ネル・ペーパー・金 […]

『今月のケーキ(11月)』

新百合ヶ丘のリリエンベルグのザッハトルテです。ドイツでは「チョコレートケーキの王様」と称賛されるケーキです。口溶けのよいチョコ生地と入念にテンパリングされコーティングされたチョコレートとの間の上質なアプリコットジャムがア […]

かふぇおか式ネルドリップハンドル(チタン製)再販開始

お待たせしました。ステンレス製はまだ在庫十分ですが、チタン製が完売、欠品でご迷惑をおかけしました。第2ロッドが完成しました。軽い・硬い・酸化しない・金属アレルギーの無い・虹色の焼けも美しい逸品です。

『かふぇおかの紅葉も見頃』

いつも季節の美しいお花を届けてくださるお客様の雅芳先生(生け花のお師匠様)から『紅葉』をいただきました。北軽井沢のブルーベリーと南天だそうです。珈琲を飲みながら秋を堪能できます。

『焙煎機オーバーホール』

焙煎機も２年間、酷使してきましたので大きな定期メンテナンスをしました。定休日１日がかりで本体・サイクロン・煙突をバラバラにしての回転シャフトのベアリング交換、清掃などです。250㎏もあるので一人では辛いところ、卒業生のT […]

『かふぇおかペーパーウェイト』発売のお知らせ

当店二周年を記念してオリジナルの「かふぇおかロゴ入りペーパーウェイト」を作りました。佐々木ガラスの製品にサンドブラストで仕上げました。本のページを押さえたり、光のあるところに置きますとちょっとした置物に? ～直径53㎜1 […]

10月のケーキ

今月(10月)のケーキは『栗のケーキ』です。国産の栗の収穫が始まると葉山・逗子のマーロウが焼く期間限定・マーロウで最高級のケーキです。全体の70%が和栗でできているパウンドケーキ、上には大粒栗の渋皮煮がゴロッと乗り、生地 […]

感謝! お陰さまで開店2周年!!

お陰さまをもちまして、当店『かふぇおかがれーじ』も、この9月22日で開店2周年を迎えることができました。これもひとえに、これまで当店に足を運んでいただいております皆様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。 これを機に気 […]