8月のケーキ(7/28～)『カッサータ・ディ・チョッコラート＆サブレショコラ』カレボーチョコレートをふんだんに混ぜ込んだ濃厚なリコッタチーズアイスケーキです。ピスタチオとアーモンドの香ばしさ、ドライクランベリー、生オレン […]

7月の21日発売の『散歩の達人』と24日発売の『単車倶楽部』 の２誌に、当店が掲載されました。本屋さんに行かれた折には、ぜひ、パラパラとページをめくってみてください。 テナントビルの外壁工事のため、店休・開店時刻の繰り下 […]

7月のケーキは、『マーロウ』の人気No.1ケーキ『ラムミックスケーキ』です。ラム酒にじっくりと漬け込んだレーズン、いちじく、くるみがぎっしりと詰まり、上にはたくさんのピスタチオ。アーモンドプードル100%のパウンドケーキ […]

お客様の愛機…

長期店休終了し、7月10日火曜日より営業を再開しております。 長らくご迷惑をおかけしました。 始めの1週間は、ぶらりと東北のツーリングを楽しんできました。その前半はお客様と『野湯巡り』青森・奥奥八九郎をはじめいくつもの野 […]

当店がテナントしているビル西側メンテナンス工事に伴って15日間の『店休』とその後12日間の『営業時間変更』のお知らせです。 当ビルの西側(ガレージ側) に足場が組まれること、お客様用駐車スペースが工事車両の駐車場になるこ […]

６月のケーキは、チョコレートパイロット片寄さんによる渾身の新作 ! ! 『バニラ・ミルフィーユ』です。焼きたてのパイ生地のサクサク感と歯ごたえにこだわったミルフィーユです。バニラビーンズの利いた とろけるカスタードクリー […]

最近、写真を撮り損ねてしまうことが多くて…いつもたくさんの素晴らしいマシンが並んでいます。

イタリアのリチャードジノリ。かなり古いもので当然全て手描き、金は純金。高台の赤い文字のある作品は博物館にあってもいいものだ…と教わったことがあります。

水出し珈琲マシン『カリタ・アクア2000』を今年もカウンター奥に設置、夏期限定の水出し珈琲の提供を始めました。深く焙煎した豆を粗めに挽いて15時間以上をかけて抽出しています。抽出に熱を加えていないので、すっきりとした優し […]