先日もお知らせしましたが、2月18日(月)より2月28日(木)までの11日間、研修のため？お休みをいただきます。エスプレッソの本場イタリア、ローマとベネチアのホームローストコーヒーショップを数件訪ねるのと、フィレンツェの […]

月のケーキは、リリエンベルグの『ザッハトルテ』です。ドイツでは「チョコレートケーキの王様」と賞賛されるケーキです。口溶けのよいチョコ生地と入念にテンパリングされコーティングされたチョコレート、その間に上質なアプリコットジ […]

チョコレートパイロット・カタヨセさんプロデュース『世界８か国オリジン利きチョコレート』大変、ご好評いただいております。数量限定のため、バレンタインデーまではご提供できるか微妙なところですが、他のどのチョコレート専門店でも […]

お客様の愛機たち…

【臨時休業のお知らせ】２月19日(火)～２月28(木)までの10日間の店休とさせていただきます。店休期間中は大変ご迷惑をおかけし申し訳ありません。ご了承くださいますようお願いします。

今年も「雅芳先生」に活けていただいた迎春花が店を華やかにしてくれています。今年もどうぞ、かふぇおかがれーじ をよろしくお願いします。 大晦日は月曜日なので定休日でしたから、元旦においでいただいたお客様にお出しする『赤福』 […]

『オリジン利きチョコレート』です。チョコレートパイロット・FumikoKatayoseさんプロデュース『世界８ヵ国オリジン利きチョコレート』世界の限られた地域で栽培されたそれぞれのカカオ豆から作ったチョコレートです。その […]

お客様の愛機たち… ヤマハ『ナイケン』…コーナーリングスピードが普通のバイクより圧倒的に速いのだとか。 ヤマハＲＺ250 …なんと乗って来たのは二十代の女の子。お値段はヒャクマン超えだったとか… いすゞ 117クーペ … […]

かふぇおか雑景…寒くなってきたので、夜になると『アラジン灯油ランプ』『オイルランプ』を今年も灯し始めました。 壁のアラジン、カウンターに３つのオイルランプ アラジン灯油ランプ…これを灯すと店の温度が３度ほど上がるため、ち […]

今月のケーキは、新百合ヶ丘『リリエンベルグ』のシュトーレンです。たっぷりのフルーツやナッツが、発酵生地に練り込まれていて外側には粉砂糖がまぶしてあります。数量限定になりますが、今年も青森『キーファルンバウム』のシュトーレ […]