『今月のケーキ（６月）』

6月のケーキは、お待たせしました！１年ぶりの再登場！チョコレートパイロット片寄さんの『バニラ・ミルフィーユ』です。焼きたてのパイ生地のサクサク感と歯ごたえにこだわったミルフィーユです。バニラビーンズの利いた とろけるカス […]

『GW弾丸ツーリング』

盆も年末年始も定休日以外はお休みをいただかない当店…ゴールデンウィークとは全く無縁なのですが…4/28(日)24:00過ぎに店を閉めて、即刻スタート…(月)翌朝９時には佐渡島の両津港に到着…佐渡の山の中は標高1,000m […]

『今月のケーキ（5月）』

５月のケーキは、リリエンベルグさんの『リンツァートルテ』です。ドイツ・リンツ地方発祥の伝統的な焼き菓子です。粗びきナッツ(アーモンドやくるみなど)とチョコレートがたっぷりで、赤すぐり(レッドカラント)のジャムをサンドして […]

『今月のケーキ（４月）』

４月のケーキは、『ルビーモンブラン』です。今話題のルビーチョコレートをふんだんに使ったイチゴチーズケーキです。ルビーチョコレートは、カレボー社が発見したチョコレートで、ダーク、ミルク、ホワイト チョコレートに続く【第４の […]

『お客様の愛機たち』

ものすごく個性的なバイクや車でおいでいただくことが多いのですが、バタバタしていて撮影し逃すことが多々あるのが残念です。

『今月のケーキ（３月）』

『大きなチーズケーキ』～１度に３つの味が楽しめるチーズケーキ～ チョコレートパイロット・片寄 さんの新作ケーキです。 ①そのまま食べると…プチプチっとしたバニラビーンズとなめらかなチーズ感がお口の中に広がります。②イチゴ […]

『雑誌掲載のお知らせ』

3月発売の散歩の達人ムック本『東京喫茶』に掲載していただきました。昨年、掲載された『散歩の達人』と同じ写真が使われていますが… 写真は前回の流用ですが、別の記者さんが何度か取材にいらっしゃいました。 銀座『ランブル』さん […]

『イタリア珈琲研修レポート 3/1より営業再開！』

盆暮れ正月にも定休日以外はお休みなしの店ですが、２年に１度の長いお休みをいただきました。知る人ぞ知る、私が学生時代から通い込んだ、今は亡き吉祥寺『もか』の標さんがヨーロッパでどちらも1番美味いエスプレッソを出すと言わせし […]