4月は『マダムブリュレ』です。(大阪→マダムシンコ)
メープルシロップをしみ込ませたバウムクーヘンの表面にフランス産カソナード(赤砂糖)をたっぷりまぶし、一気にキャラメリゼした一品です。
凍った状態でケーキ皿に盛り付けて、表面をバーナーの火で ひと炙りしたものを召し上がっていただきます。
カレボー・チョコレートムースとご一緒にお楽しみください。