今月のケーキ…”ルクチエのタルト”になりました。
代官山の「キルフェボン」のタルトです。
新潟県しろね産ルクチエ(洋梨)のコンポートをアーモンドクリームと一緒にじっくり焼き上げてあります。
クリームにジューシーなルクチエの果汁が染み込み、しっとりと贅沢なタルトです。
深煎り珈琲との相性が抜群です。