チョコレートパイロットFumiko Katayoseさんの『かふぇおかのニューヨークチーズケーキ』です。(青森からの紅玉リンゴ未入荷のためタルトタタンから変更になりました。)
濃厚でクリーミー、それでいて後味すっきりなNYチーズケーキ。カリッとする食感のクッキー部分にはシナモンとナツメグを合わせています。深煎り珈琲に良く合う、かふぇおかカスタムのケーキです。グレープフルーツ＆白ワインのジュレとご一緒にどうぞ。