12月のケーキはチョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの『チーズを楽しむチーズケーキ』です。
パルメジャーノ・レッジャーノを食べているようなチーズケーキです。チーズの楽しみ方をケーキを通じてワンプレートに表現しました。付け合せ(スライスパルメジャーノ、オリジナルクッキー、胡桃、ドライ無花果)と一緒にチーズケーキをほおばるとそれぞれ味の変化を楽しめます。ハチミツをたっぷりかけて食べるのがおすすめです。
今年もクリスマス恒例！青森キーファルンバウムさんの『シュトーレン』も、12月半ばには届きます。数に限りはありますが、そちらもお楽しみいただける予定です。