7月のケーキは、『梅×黒糖レアチーズケーキ』です。紀州の南高梅を使った梅ジャムをレアチーズケーキに合わせました。甘酸っぱい梅ジャムとケーキの中からトロリと溢れ出る黒糖とのバランスをひと口ごとに確かめるのが楽しい「かふぇおかオリジナル・チーズケーキ」です。カレボーチョコレートを贅沢に練り込んだ『ウォールナッツ・ブラウニー』と新鮮な卵白とアーモンドプードルで焼き上げた『フィナンシェ』もご一緒にどうぞ。
チョコレートパイロットFumiko Katayoseさんによる『3部作』をご堪能ください。