２月のケーキは、リリエンベルグの『ザッハトルテ』です。
ドイツでは「チョコレートケーキの王様」と賞賛されるケーキです。口溶けのよいチョコ生地と入念にテンパリングされコーティングされたチョコレート、その間に上質なアプリコットジャムがアクセントになっています。
ほんのりビターなコーヒーゼリーとご一緒にどうぞ。