先月、当店9回目のお誕生日にお客様から頂いたプレゼントの一部です。ありがとうございました。10年目の「かふぇおか」もどうぞよろしくお願いします。

今月のケーキは去年も大人気!!だったチョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの『栗がゴロゴロ…かふぇおかモンブラン』です。「茨城産の栗」から作った渋皮煮をラム酒が香るコーヒーケーキに閉じ込め […]

お陰さまをもちまして、当店『かふぇおかがれーじ』も、この9月22日で開店9周年を迎えることができました。これもひとえに、これまで当店に足を運んでいただいております皆様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。これを機に、気 […]

9月のケーキは、チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの『コーヒー味のキャラメルナッツタルト』です。 コーヒー味のキャラメルでからめた５種のナッツ（ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、アーモンド、クルミ、カシ […]

以前から、お店で珈琲のお供にお出ししている……チョコレート・パイロットFumiko Katayoseさんの自信作『ショコラ・サブレ』お客様から…｢自宅でも食べたい…友達に持って行きたい…｣とお声をかけて頂いていて時折、お […]

先週の日曜日から6営業日(10日間)の臨時のお休みを頂きました。かふぇおか…もう9年になりますが体調不良でお休みを頂くのはこれが初めてでした。とは言うものの、本当にコロナ罹患？と思えるほど体調は始めから良好で……逆に家籠 […]

新型コロナウィルス感染症の拡大を受けて、臨時休業をさせていただくことにいたしました。 誠に勝手ながら、下記期間は臨時休業とさせていただきます。皆様にはご不便とご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解ご協力をお願いいたします。 […]

8月のケーキは、『ピスタチオ・カッサータ』です。リコッタチーズにイタリア産ピスタチオペーストを贅沢に練り込んだ、濃厚な味わいと豊かな香りが楽しめる、ケーキのような…アイスクリームのような…アイスケーキです。混ぜ込まれたイ […]

7月のケーキは、皆様からのリクエストにお応えして『梅×黒糖レアチーズケーキ』です。紀州の南高梅を使った梅ジャムをレアチーズケーキに合わせました。甘酸っぱい梅ジャムとケーキの中からトロリと溢れ出る黒糖とのバランスをひと口ご […]

気温も高くなってきましたので水出し珈琲抽出器『アクア2000』の登場です。ポタリポタリと20時間以上かけて2リットルをゆっくりと抽出します。全くの非加熱なので同じ豆なのに『アイスネルドリップ』とは別の味わいになります。1 […]